曲禾酒莊

 曲禾酒莊 廖坤郎老闆

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台東縣第1座合法酒莊,是位於卑南鄉初鹿休閒農業區裡的曲禾酒莊,

採用在地農產品為原料,生產梅酒琵琶酒釋迦酒肉桂酒等特色酒類,

其中以肉桂酒最受歡迎。

 

身為雲林人的廖坤郎,自小就追隨著父輩來到臺東卑南鄉務農,並於民國97年

在初鹿休閒農業區成立臺東縣第一座合法農村酒莊「曲禾酒莊」。

 

 

由於酒莊座落地點地勢偏高,空氣清晰、氣候怡人,莊內種植了梅樹、桂花

、枇杷和釋迦等作物,並以自產的農作物釀造成五種口感各異的酒品,以及

加工生產梅醋、脆梅、軟梅和有機米酒頭等產品,其中最特殊的是肉桂香腸,

都是在層層把關中精心嚴選及洗滌果實再發酵釀造成完美的風味。

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如今更是積極與各政府機關及在地廠商聯合開發臺東在地的特色產品,並於去年

(民國102年) 與工業技術研究院合作,利用臺東優質枇杷釀造出風味及口感優異的

枇杷淡酒,未來更計畫與臺東地區各神農獎得主一起聯合推出「神農禮盒

,以推廣臺東優質產品。

 

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鑑於今日市場之健康需求,未來對於食 / 飲品之無毒訴求日益提升,因此於曲禾酒莊

自成立之初即開始致力於有機 / 無毒事業目前曲禾酒莊所生產之酒品類產品部份

已通過中興大學農產品驗證中心之有機及有機轉型期之認證,未來更計畫將有機認

證全面擴展至全產品。

 

由於目前臺灣 世面上有機酒仍佔少數,廖老闆認為未來有機酒市場商機相對於其他

有機產品更大,具有深層開拓及發展的潛質,未來也將打算以「臺灣有機酒」之名號

打開國際知名度。

 

『曲』,便代表著鹿鳴溪蜿蜒的水聲;『禾』,則是每到收割季節,

從酒莊望去,一大片的黃金稻田盡落眼裏,是為感念農民的辛苦與用心。

 

 

 

自然體驗 GO!

曲禾酒莊 自然體驗

由於曲禾酒莊旁邊有生態林場,遊客來訪此地亦可露營、    

賞蝶、做森林浴、看螢火蟲,或跨上自行車進行一趟森林單車之旅。

 

遊客來訪此地可在酒莊主人帶領下,參觀不同酒類各異其趣的釀造過程,

並學習如何釀酒,且如果正逢水果採收時節,還能摘梅子、採琵琶,

感受田園生活之樂

 

除此之外,遊客若3、4月梅子成熟期來訪台東

亦能順行參加曲禾酒莊舉辦的賞梅DIY製梅活動,且酒莊周邊環境清幽,

遊客可沿著森林步道而行,探看獨角仙、螢火蟲、蝴蝶等豐富的自然生態。 

曲禾酒莊帶領參觀農園

曲禾酒莊自製梅醋

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